Au Char à Bancs, Фермерський ресторан і креперія в Плело, Франція
Au Char à Bancs це фермерський ресторан і креперія в Плело, що спеціалізується на традиційній бретонській кухні. Кухня готує свою фірмову потé в чавунному казані на дровах, повільний процес, який триває кілька годин.
Родина Ламур відкрила цей ресторан у 1971 році, перетворивши місцеву ферму на обідній простір. Ця основа сформувала місце, де сільське господарство та кулінарія залишаються глибоко пов’язаними.
Меню висвітлює гречані галети та пшеничні крепи, приготовані традиційним способом, у поєднанні з регіональними сидрами, що відображають місцеві харчові звичаї та цінності.
Ресторан працює з вечора п’ятниці до дня неділі та вимагає попереднього бронювання онлайн. Візити під час обіду або вечері дають вам час насолодитися стравами повільного приготування без поспіху.
Заклад має власні городи та розводить свиней на території, щоб постачати свіжі інгредієнти протягом року. Цей прямий зв’язок між фермою та кухнею є незвичайним і означає, що те, що ви їсте, походить із тієї ж землі, де ви сидите.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
