Iyer Mess, Вегетаріанський ресторан у Малешварамі, Бангалор, Індія.
Iyer Mess — вегетаріанський ресторан у Малешварамі з двома обідніми залами, де стоять сталеві столи та табурети, а страви традиційно подають на свіжому банановому листі. Південноіндійське оформлення створює відчуття класичної їдальні з давніших часів.
Заклад було засновано в 1959 році, і він займає своє початкове місце в Малешварамі від самого початку. Понад шість десятиліть тут зберігаються незмінні методи приготування та меню.
Закладом керує Камала Венкатеш, тут дотримуються автентичних брахманських методів приготування з Керали та Тамілнаду, не використовуючи штучних інгредієнтів. Кухня відображає регіональні південноіндійські традиції, які передаються з покоління в покоління.
Заклад працює двічі на день: вдень з 11:30 до 15:15 та ввечері з 19:15 до 21:15. Доступна доставка, а страви мають доступні ціни.
По неділях у меню з'являються особливі страви, як-от Majjige-Huli, гарбузовий самбар на основі маслянки, який гості п'ють прямо зі сталевих кухлів. Ця традиція показує, що їжа тут сприймається як досвід, а не просто як прийом їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
