Fratelli la Bufala, Італійський ресторан у Местре, Венеція, Італія
Fratelli la Bufala — це італійський ресторан у Местре, материковій частині Венеції, що спеціалізується на неаполітанській кухні. У меню — піца та паста, приготовані в дров'яній печі, з моцарелою з молока буйволи та інгредієнтами з півдня Італії.
Мережу заснували в Неаполі в 1990-х роках, а потім вона поширилася на міста по всій Італії. Заклад у Местре — частина цього руху на північ Італії, де неаполітанська кухня була менш поширеною.
Fratelli la Bufala — частина мережі, що народилася в Неаполі і згодом поширилася по всій Італії. Основою меню є моцарела з молока буйволи, яку постачають з Кампанії і використовують у різних стравах, від піци до закусок.
Ресторан розташований у центрі Местре, до нього легко дійти пішки або доїхати громадським транспортом від залізничного вокзалу. Краще бронювати столик заздалегідь, особливо у вихідні або ввечері.
Слово "bufala" у назві ресторану означає водяного буйвола, тварину, з молока якої роблять моцарелу, але в повсякденній італійській мові воно також означає вигадку або фальшиву історію. Це подвійне значення надає назві грайливого відтінку, який більшість іноземних відвідувачів зовсім не помічають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
