Accademia della Pizza, Піцерія в Реколеті, Буенос-Айрес, Аргентина
Accademia della Pizza — це піцерія на проспекті Авеніда Санта-Фе, в районі Реколета в Буенос-Айресі, де пропонують піцу з різними начинками, від простої моцарели до поєднань із кількома видами сиру. Заклад має місця для відвідувачів, які заходять без бронювання, а також працює служба доставки.
Ресторан відкрили, щоб привнести традиційні італійські методи приготування піци до гастрономічної сцени Буенос-Айреса. З часом рецепти адаптували до місцевих смаків, зберігаючи початковий підхід.
У Буенос-Айресі піцу часто їдять із шаром файна, тонкої коржі з нуту, яку кладуть зверху на шматок. Ця місцева звичка показує, як італійські кулінарні традиції були засвоєні та змінені протягом поколінь у місті.
Піцерія розташована на жвавій ділянці проспекту Авеніда Санта-Фе, тож до неї легко дійти пішки або доїхати громадським транспортом із багатьох частин міста. Якщо прийти поза годинами пік обіду та вечері, знайти столик простіше.
Тут піцу подають у розмірі, розрахованому на двох, що є поширеним способом їсти піцу в Буенос-Айресі. Ця традиція великих порцій на спільну трапезу сягає ранніх піцерій, якими керували італійські іммігранти і які сформували піцерську культуру міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
