Hirá Ramen Izakaya, Ресторан у Віла Мадалена, Сан-Паулу, Бразилія
Hirá Ramen Izakaya — японський ресторан у Віла Мадалена, який пропонує безліч варіацій рамену, традиційні японські страви та ретельно підібрані закуски. Розташований на вулиці Руа Фрадіке Коутінью, заклад частує гостей повним меню від супів з локшиною до невеликих страв.
Концепція наслідує традиційну модель ідзакая з Японії 17 століття, коли магазини саке почали подавати їжу разом з алкогольними напоями. Цей стиль харчування розвивався протягом століть і продовжує формувати те, як японці збираються та їдять.
Ресторан поєднує традиційні техніки приготування рамену з бразильськими інгредієнтами, подаючи як гарячі, так і холодні версії залежно від сезону. Відвідувачі можуть відчути, як японська кухня переосмислюється в місцевому контексті.
Ресторан працює з понеділка по четвер до 23:00, у п'ятницю до 23:30, а у вихідні з 19:00 до 23:00. Відвідувачам варто врахувати, що години роботи змінюються протягом тижня, а в п'ятницю ввечері працює довше.
Кожна миска рамену містить домашню локшину, яку готують свіжою щодня, що надає кожній страві особливої текстури та якості. Кухня також створює оригінальні коктейлі, які виходять за межі традиційного вибору саке.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
