Foc i fum, Ресторан на Балеарських островах, Іспанія
Foc i fum це ресторан у традиційній кам'яній будівлі на Балеарських островах, з темними дерев'яними балками та поєднанням закритих і відкритих просторів. Місце пропонує вид на узбережжя та створює природний зв'язок між водою і сушею.
Будівлю звели на початку 1900-х років як склад для рибалок, і вона слугувала цій меті багато десятиліть. У 1980-х роках її перетворили на ресторан, зберігши первісну структуру незмінною.
Кухня спирається на рецепти, які передавалися через острівні спільноти, а риба та овочі надходять безпосередньо від місцевих виробників. Їжа показує, як тут люди їдять разом і що для них важливо в повсякденному житті.
Ресторан працює за різним графіком залежно від дня, тому перед відвідуванням варто перевірити розклад. Розташування біля узбережжя означає, що найзручніше відвідувати його в ясні та теплі дні.
Кухня досі використовує оригінальні кам'яні печі, збудовані разом із будівлею, для приготування їжі. Ці старі печі є рідкісним прикладом того, як традиційне ремесло і сучасна кулінарія працюють пліч-о-пліч.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
