Турски ресторант "Дюнер Истанбул", Турецький ресторан у 1-му окрузі, Марсель, Франція
Döner Istanbul — турецький ресторан у 1-му окрузі, який подає смажене кебаб, мезе та свіжий донер-кебаб, приготований за традиційними рецептами зі справжніми інгредієнтами. У меню є різні мариновані м'яса, смажені овочі та соуси, які разом створюють ситні, повні страви.
Ресторан черпає натхнення з багатовікових турецьких методів приготування, зокрема вертикальної rotisserie-техніки, розробленої за часів Османської імперії. Цей підхід залишається у використанні і формує те, як тут готують м'ясо.
Середземноморські та близькосхідні методи приготування поєднуються тут через сочевичні супи, фаршировані овочі та смажені м'ясні страви, які відображають кулінарний обмін між цими регіонами. Ви побачите, що ці смаки природно зливаються в тому, як кухня готує кожну страву щодня.
Ресторан розташований біля Vieux-Port і відкритий з вівторка по неділю, з можливістю поїсти на місці або взяти їжу з собою. Плануйте прийти, коли у вас є час почекати, оскільки під час пікових годин тут може бути людно.
Кухня має спеціалізовані вертикальні rotisserie-шпаги, де м'ясо самопідливається, обертаючись, створюючи шари смаку та текстури. Цей видимий процес приготування є характерною ознакою того, як тут відбувається традиційне грилювання.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
