Sultan's Dine Old Dhaka, Ресторан у Старому Дакці, Бангладеш
Sultan's Dine Old Dhaka це ресторан, що спеціалізується на басматі каччі бір'яні, багатошаровій страві з рису, яку повільно готують з м'ясом, спеціями та якісними інгредієнтами. Кухня використовує традиційні методи, де мариноване м'ясо та рис готуються разом, а смак поступово наростає знизу вгору.
Ресторан представив басматі бір'яні в Дакці, коли чинігура був стандартним рисом для цієї страви в регіоні. Ця зміна вплинула на те, як місцеві відвідувачі сприймали смаки та текстури, які могла запропонувати ця страва з рису.
Ресторан слугує місцем зустрічі, де відвідувачі знайомляться з місцевими кулінарними традиціями, що передаються з покоління в покоління. Кожна страва відображає місцеві смаки та те, як люди в цій частині міста здавна святкують трапези разом.
Відвідувачам слід робити замовлення щонайменше за день, якщо вони харчуються в межах Дакки. Тим, хто приїжджає з-за міста, потрібно бронювати за три дні.
Ресторан створює спеціальні комбіновані тарілки, які поєднують бір'яні з іншими стравами, як-от смажена курка та яловича резала, разом із напоями власного приготування. Ці комбінації дозволяють відвідувачам скуштувати кілька смаків із різних кулінарних традицій за один прийом їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
