Ferme Auberge Schiessroth, Ресторан у Metzeral, Франція
Ferme Auberge Schiessroth це гірський ресторан у діючій фермі на висоті 1 180 метрів. З їдальні та тераси відкривається вид на долину Munster та озеро Schiessrothried, а ферма продовжує сільськогосподарську діяльність поряд із рестораном.
Родина Schubnel заснувала цю гірську ферму як ресторан, щоб зберегти традиційне фермерство, обслуговуючи відвідувачів. Протягом кількох поколінь це місце поєднувало сільськогосподарську роботу з гостинністю, зберігаючи старіші методи вирощування та виробництва.
Ресторан подає гірські фермерські страви, що відображають місцеві харчові традиції, з інгредієнтами, як-от копчений свинячий комір та свіжий сир Munster, вироблений на місці. Відвідувачі знайомляться з регіональними методами приготування, які були частиною сімейних трапез тут протягом кількох поколінь.
Ресторан працює з вівторка по середу та з п’ятниці по неділю, доступ через асфальтовану стежку від станції Gaschney. Відвідувачам слід бути готовими до гірської місцевості, змін погоди та часу, потрібного для досягнення місця.
Відвідувачі можуть спостерігати щоденне доїння корів о 19:00 та купувати продукти ферми, як-от йогурт і свіжий сир, безпосередньо від господарства. Це дає рідкісну можливість побачити щоденну роботу діючої гірської ферми, насолоджуючись стравою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
