YukJeon Hoegwan, Ресторан в районі Мапо, Південна Корея
Юкчон Хегван — це ресторан у районі Мапо, який спеціалізується на тонко нарізаній маринованій яловичині. М'ясо готується на відкритому вогні, утворюючи хрустку скоринку та глибокий, пікантний смак.
Ресторан заснований у Сунчхон-сі та переїхав поблизу станції Йонсан у 1962 році. Ним керують три покоління однієї родини, використовуючи оригінальні рецепти.
Назва відображає традиційну корейську культуру смаженого м'яса. Відвідувачі загортають яловичину в листя перили, часник і соус кочуджан так, як це робили поколіннями.
Ресторан розташований на Точжон-ро 37-гіль з різними годинами роботи залежно від дня. Бажано бронювати заздалегідь, особливо в пікові години та вихідні.
Фірмове страва «Бассак пулькоги» отримало патент за особливий метод приготування. М'ясо залишається соковитим завдяки цій техніці без потреби в традиційному бульйоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
