Daan Forest Shokudo, Японський ресторан у селі Міньчжао, Тайвань.
Daan Forest Shokudo це японський ресторан, який подає страви в стилі Осаки. У ньому світлий інтер'єр і є місця як за столиками, так і на підлозі. Тут кілька кухонних станцій, де вибрані інгредієнти готують свіжими на замовлення для кожного відвідувача.
Ресторан заснували, щоб поєднати традиційні японські методи приготування з місцевими тайванськими інгредієнтами. Це поєднання дає змогу подавати автентичні японські страви й водночас використовувати місцеві продукти.
Ресторан працює за концепцією шокудо: гості самі обирають страви й дивляться, як їх готують на кухонних станціях. Це створює невимушений та інтерактивний досвід, під час якого процес приготування відкритий для огляду.
Ресторан відкритий щодня, до нього легко дійти з головної вулиці. Варто знати, що в години прийому їжі тут може бути людно, тому краще приходити в не піковий час, щоб почуватися зручніше.
У ресторані відкрита кухня, де відвідувачі можуть бачити, як досвідчені кухарі готують їхні страви просто перед ними. Така відкритість процесу приготування нечасто зустрічається в закладах повсякденного харчування в цій місцевості.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
