L'Asile des Fondues, Гірський ресторан у Валлуарі, Франція
L'Asile des Fondues — це гірський ресторан у відреставрованій кам'яній будівлі з оригінальними дерев'яними балками та традиційним сільськогосподарським обладнанням, виставленим на стінах. Простір зберігає сільський вигляд альпійської споруди з автентичними місцевими архітектурними деталями.
Будівля походить з сільської архітектури регіону Савойя і зберігає риси традиційних гірських фермерських будинків. Ця споруда відображає довгу історію альпійського землеробства у Валлуарі.
Ресторан подає регіональні гірські страви, як-от фондю, тартіфлет і ковбасу Diot з полентою, що відображає альпійські кулінарні традиції Савойї. Ці рецепти походять від місцевих звичаїв, які передавалися з покоління в покоління в цій долині.
Ресторан працює сезонно з червня по вересень та з грудня по квітень, потрібне попереднє бронювання. Приймає оплату готівкою, а групам слід телефонувати заздалегідь, щоб забезпечити місця.
Відвідувачі можуть скуштувати місцеві сорти сиру, як-от Mont-d'Or і Abondance з Верхньої Савойї, оточені справжніми альпійськими фермерськими інструментами. Ці сири виготовляють у сусідньому регіоні, і їх важко знайти в такому вигляді деінде.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
