A16, Італійський ресторан у Сан-Франциско, США
A16 це італійський ресторан на Честнат-стріт у Сан-Франциско, зосереджений на їжі та винах південної Італії. Кухня має дров'яну піч для піци в неаполітанському стилі поряд з стравами з пасти ручної роботи, а свіжі каліфорнійські продукти вплетені в меню.
Ресторан відкрився у 2004 році і взяв свою назву від автостради A16, що пролягає між Неаполем і Каноза-ді-Пулья на півдні Італії. Цей вибір назви був чітким сигналом від самого початку про регіон, з якого кухня мала намір черпати натхнення.
A16 має офіційну сертифікацію від Associazione Verace Pizza Napoletana, що означає, що тісто, інгредієнти та техніка випікання відповідають встановленим правилам з Неаполя. Винна карта зосереджена на південній Італії, пропонуючи пляшки з регіонів, як-от Кампанія та Сицилія, які рідко зустрічаються в меню за межами Італії.
Бронювання столика є хорошою ідеєю, особливо ввечері, оскільки зал швидко заповнюється. Ті, хто не забронював, можуть спробувати барну стійку, де часто є місця без очікування.
Винна карта отримала численні нагороди від James Beard Foundation, що рідко трапляється для ресторану за межами Італії, який настільки вузько зосереджений на виробниках південної Італії. Багато гостей приходять спеціально, щоб дослідити пляшки, які важко знайти будь-де інде в місті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
