Restaurant La Vieille Auberge, ресторан у Кастельжалу, Франція
La Vieille Auberge це ресторан з високими склепінчастими дерев'яними стелями та великими вікнами, що виходять у сад. Він розташований у відреставрованій будівлі в Clos Castel. Зал вирізняється природним освітленням і відкритим плануванням.
Ресторан засновано 1852 року, і спочатку він стояв на одній із найстаріших вулиць Кастельжалу. 2019 року він переїхав на своє теперішнє місце.
Шеф-кухар готує сучасні французькі страви, використовуючи регіональні інгредієнти та місцеві продукти з навколишніх районів. Кухня відображає зв'язок із землею та порами року.
Ресторан працює кілька днів на тиждень, години обслуговування різняться залежно від дня. Варто заздалегідь перевірити години роботи та забронювати столик.
Ресторан очолює шеф-кухар із міжнародним досвідом, чий підхід поєднує сучасну французьку кухню з особистими впливами. Це вирізняє його з-поміж більш традиційних закладів у регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
