Cafe Universal, Ресторан у районі Форт, Мумбаї, Індія
Cafe Universal — це ресторан в історичному районі Форт у Мумбаї, де подають страви північноіндійської, парсійської, китайської кухні та фастфуд. Приміщення відремонтували, зберігши його характер як місця для їжі в одному з найстаріших районів міста.
Заклад заснували в 1921 році як простий пивний бар для портових робітників. Згодом він перетворився на повноцінний ресторан із ширшим вибором страв.
Кафе зберігає своє іранське кулінарне коріння через традиційні страви, як-от bun maska і khari biscuit, відображаючи, як кулінарна сцена Мумбаї поєднує багато культур. Ці пропозиції показують, як різні спільноти формували харчові звички міста.
Дістатися сюди легко, район жвавий, а простір відкрито влаштований для зручної їжі. Можна заскочити на швидкий перекус або залишитися довше без відчуття поспіху.
Нинішній менеджер приїхав з Язда, Іран, у 1985 році та сформував ресторан, зберігаючи зв'язки із сусіднім Leopold Restaurant. Ця особиста історія показує, як окремі люди вплинули на деякі з найбільш обговорюваних місць для їжі в Мумбаї.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
