Le Trappeur, Ресторан у Мон-де-Лан, Ле-Дез-Альп, Франція
Le Trappeur це гірський ресторан на висоті 1650 метрів у Ле-Дез-Альп, який подає регіональні страви з місцевою рибою, яловичиною Шароле та качкою. Заклад вміщує близько 80 гостей у приміщенні та 90 на відкритому повітрі, а меню зосереджено на альпійських інгредієнтах і методах приготування.
Ресторан відкрився в Мон-де-Лан, коли гірськолижний курорт Ле-Дез-Альп розвивався у Французьких Альпах у середині 20 століття. Його зростання відображає, як заклади харчування розширювалися разом із інфраструктурою зимових видів спорту в цьому гірському регіоні.
Кухня спирається на швейцарські та французькі альпійські традиції, пропонуючи раклет, тартіфлет і страви на основі сиру, які відображають, як гірські громади харчувалися протягом поколінь. Меню розповідає історію життя на висоті через інгредієнти та методи приготування, що мають коріння в місцевих традиціях.
Ресторан відкритий щодня з ранку до пізнього вечора, з перервою між обідом і вечерею. Він розташований на рівній місцевості та доступний для відвідувачів, які користуються засобами пересування, незважаючи на висоту.
Ресторан працює цілий рік, обслуговуючи як лижників взимку, так і туристів та відвідувачів влітку. Така присутність протягом усього року на цій висоті відрізняє його від багатьох інших гірських закладів харчування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
