Le Boccalatte, Ресторан і пивний сад у Шамоні-Мон-Блан, Франція
Le Boccalatte — це ресторан і пивний сад у Шамоні-Мон-Блан з просторими терасами, що виходять на Монблан. Тут подають традиційні страви брасері та широкий вибір розливного пива.
Це місце утвердилося як центральний заклад харчування в Шамоні протягом багатьох років, зосереджуючись на регіональних французьких альпійських спеціалітетах. Розташування поруч із канатною дорогою Aiguille du Midi допомогло йому стати відомою зупинкою як для місцевих жителів, так і для відвідувачів.
Заклад черпає натхнення з савойських і ельзаських кулінарних традицій, які можна відчути в таких стравах, як шукрут, фондю, раклет і тартіфлет. Ці смаки відображають те, як гірські спільноти формували свою їжу з того, що росте і працює в альпійському кліматі.
Заклад розташований на Avenue de l'Aiguille du Midi і має місця як усередині, так і на вулиці, для різних уподобань. Тут подають їжу протягом дня як влітку, так і взимку, тож ви можете зайти, коли вам зручно.
У меню є складні страви, як-от теляча голова, гомілка ягняти в червоному вині та ціла теляча нирка з соусом мадейра, які рідко зустрінеш деінде. Ці класичні французькі приготування демонструють відданість традиційній кулінарії, яка стала менш поширеною.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
