Xochi, Мексиканський ресторан у центрі Х'юстона, США.
Xochi — мексиканський ресторан у готелі Marriott Marquis Houston, який спеціалізується на автентичній кухні Оахаки. У меню є коржі з кукурудзи ручної роботи та кілька соусів моле, приготованих за місцевими рецептами з місцевих продуктів.
Шеф-кухар Уго Ортега заснував ресторан у 2017 році, представивши автентичні кулінарні традиції Оахаки в ресторанному житті Х'юстона. Це відкриття привернуло увагу до місцевих мексиканських методів приготування та інгредієнтів, які раніше були менш представлені в місті.
Ресторан демонструє традиційні мексиканські методи приготування та місцеві інгредієнти, які готують відкрито на кухні. Відвідувачі можуть спостерігати, як кухарі мелють масу та готують соуси моле, використовуючи техніки, що передаються з покоління в покоління в Оахаці.
Ресторан розташований у готелі, де є зручний паркінг і легкий доступ з вулиці. Рекомендується бронювати столик, що можна зробити онлайн або телефоном, щоб гарантувати собі місце.
Заклад має велику колекцію мескалю, який постачають безпосередньо від невеликих виробників у гірських районах Оахаки. У добірці є рідкісні сорти, що показують різноманіття напою поза межами відоміших варіантів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
