Chez Xu, Китайський ресторан у Лозанні, Швейцарія
Chez Xu — китайський ресторан у Лозанні, інтер'єр якого прикрашають червоні ліхтарики, дерев'яні ширми та традиційні оздоби. Обстановка нагадує заклади харчування в Китаї.
Ресторан відкрився на початку 2000-х і зберігає незмінні методи приготування таких страв, як вареники на пару та качка по-пекінськи, протягом багатьох років. Ця послідовність стала частиною того, що визначає заклад.
Кухня використовує техніки приготування з різних провінцій Китаю, кожна з яких привносить свої смакові традиції в меню. Ці регіональні методи впливають на те, як відвідувачі сприймають їжу.
Ресторан розташований на Rue du Tunnel 10 і приймає лише готівку під час їжі. Працює в обідні та вечірні години з понеділка по суботу з перервою між сеансами.
Кухня щодня готує пельмені вручну, використовуючи свіжі інгредієнти та точні методи ліплення й приготування на пару. Ця щоденна ручна робота надає кожній порції особливого характеру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
