Shi Yang, Гірський ресторан у селі Хунней, Тайвань.
Ши Ян — це гірський ресторан у селі Хунней, що розташований у пагорбах району Січжі. Будівля пофарбована в чорний колір і зведена з масивної деревини та сталевих балок. Кухня готує меню з десяти страв, яке складають щодня залежно від наявних інгредієнтів.
Заклад переміщався кількома місцями протягом двадцяти років, починаючи з Сіньдяня і проходячи через Янміншань, перш ніж оселитися біля Національного парку Янміншань. Цей шлях відображає, як ресторан перетворився з приватного притулку на визнане місце для харчування.
Меню поєднує місцеві інгредієнти з глобальними методами приготування, змінюючись за сезонами залежно від того, що пропонують сусідні фермери. Відвідувачі долучаються до сільськогосподарського циклу регіону через кожну страву.
Бронюйте щонайменше за два місяці для вечері, хоча обід часто можна організувати з меншим попередженням. Місце розташоване високо в горах, тому потрібен автомобіль, а в мокру погоду місцевість стає слизькою.
Засновник, архітектор Лінь Пінь-Хуей, перетворив своє особисте гірське убежище на кулінарний простір, вплітаючи своє дизайнерське чуття в усе. Досвід триває близько трьох годин із незапланованими стравами, тож відвідувачі відкривають кожну тарілку, коли її приносять.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
