Winstub Flory, Ресторан у Кольмарі, Франція
Winstub Flory це ресторан у Кольмарі, де подають традиційну ельзаську кухню. У залі стоять дерев'яні меблі, на стінах фрески, а затишна обстановка всюди витримана в дусі традиційного ельзаського стилю.
Кухня спирається на методи приготування, що розвинулися в середньовічному Ельзасі, коли родини створювали рецепти зі свіжих продуктів із сусідніх ферм і виноградників. Ці методи збереглися й удосконалювалися протягом століть.
Назва вказує на родину з глибоким корінням в ельзаській традиції. Ви скуштуєте страви, приготовані за методами, що передаються з покоління в покоління, і відчуєте, як місцеві їдять тут уже десятиліттями.
Ресторан розташований у центрі Кольмара, до нього легко дійти пішки. Краще бронювати заздалегідь, бо місць мало, а люди приходять сюди постійно.
Ресторан зачиняється щосічня, щоб працівники могли розробляти й перевіряти нові варіанти класичних страв. Цей щорічний ритм дає команді змогу приносити свіжі ідеї, зберігаючи традиційні методи приготування в основі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
