Carnitas Plateros, Ресторан у Фреснільйо, Мексика
Carnitas Plateros розташований на Авеніді Платерос і подає традиційні страви зі свинини, які повільно готують у великих мідних казанах при контрольованій температурі. М'ясо тушкується годинами, поки не стане м'яким і соковитим.
Ресторан зберіг традиційні методи приготування карнітас з моменту заснування в регіоні Сакатекас. Ці техніки передавалися з покоління в покоління на цьому місці.
Сім'ї збираються тут по неділях, щоб розділити трапезу, дотримуючись традиції насолоджуватися карнітас під час вихідних святкувань. Місце стало місцем зустрічі, де сусіди приходять їсти разом регулярно.
Ресторан відчинений у понеділок та з середи по п'ятницю з 10:00 до 21:00, а в суботу та неділю години роботи з 09:00 до 17:00. Ранній прихід допомагає забезпечити, що найкращі шматки ще доступні.
Клієнти вибирають конкретні шматки свинини з різних частин тварини, кожен з яких отримує різний час приготування, щоб створити різні текстури. Цей вибір дозволяє отримати абсолютно різні смакові профілі в одній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
