Au Côte d'Argent, Французький ресторан у Кале, Франція
Au Côte d'Argent це французький ресторан у гавані Кале з видом на воду та на переправи через Ла-Манш. Великі вікна обрамляють морську активність назовні, дозволяючи відвідувачам спостерігати за рухом поромів під час їжі.
Ресторан відкрився в 1990 році і взяв свій інтер'єрний дизайн з елементів кают з червоного дерева, знайдених на історичних океанських лайнерах. Цей дизайнерський вибір відображає морське минуле, яке давно визначає ідентичність портового міста.
Кухня поєднує традиційну північнофранцузьку кулінарію зі свіжими морепродуктами від місцевих рибалок, які працюють у Північному морі та Ла-Манші. Цей регіональний підхід формує щоденне меню та те, що з'являється на кожній тарілці.
Ресторан працює з середи по суботу на вечерю, а також додає недільний обід. Розташування біля гавані дає гарний вид, але може бути відкритим для вітру в вітряні дні.
Кухня готує такі страви, як крабові клешні та яловичина Ангус з фламандським соусом, що поєднують місцеві морепродукти з несподіваними смаковими комбінаціями. Ці приготування показують, як шеф-кухар виходить за межі простих презентацій свіжих інгредієнтів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
