九記牛腩 Kau Kee, Ресторан локшини в Гонконзі
Кау Кі це ресторан локшини в окрузі Сентрал енд Вестерн у Гонконзі, який спеціалізується на локшині з яловичою грудинкою в прозорому бульйоні та локшині з яловичиною в карі. Заклад невеликий, близько 40 місць, де відвідувачі зазвичай сидять за спільними столами.
Ресторан відкрився в 1930-х роках і залишався на тому ж місці на вулиці Гоф протягом всієї своєї довгої історії. Ця безперервність дозволила зберегти методи приготування та рецепти протягом багатьох поколінь.
Місце має значення в харчовій культурі Гонконгу як зберігач традиційних практик приготування локшини, які сформували місцеві харчові звички. Місцеві вважають його справжнім прикладом того, як прості, добре виконані страви залишаються центральними в повсякденному харчуванні міста.
Заклад працює з понеділка по суботу з полудня і приймає лише готівку. Через невеликий розмір столи швидко заповнюються, тому очікування є звичайним явищем, особливо в години пік.
Місце отримало визнання MICHELIN Bib Gourmand на 2023-2024 роки, що підкреслює його становище в харчовій сцені Гонконгу. Це визнання відзначає якість і цінність, які воно пропонує, незважаючи на його скромний характер.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
