Salino Holzofenpizza, Піцерія та італійський ресторан у Бамберзі, Німеччина
Salino Holzofenpizza — це піцерія та італійський ресторан на Schillerplatz у Бамберзі, Німеччина, побудований навколо печі на дровах. Кухня відкрита до зали, тож гості можуть спостерігати, як формують тісто і як піци потрапляють у вогонь і виходять з нього.
Родина Сколарі залишила Італію заради Німеччини у 1961 році і невдовзі відкрила цей ресторан у Бамберзі. Відтоді сім'я керує ним, передаючи рецепти й техніки з покоління в покоління.
Назва Salino походить від рідного міста засновниці Марії Сколарі, маленького рибальського села в Італії, яке досі впливає на їжу, що тут подають. Уважні гості можуть помітити це регіональне походження в інгредієнтах і в тому, як поєднують страви.
Ресторан розташований на Schillerplatz у центрі Бамберга, і до нього легко дійти пішки з більшої частини міста. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо місця швидко закінчуються.
Крім піци, у меню є Pinsa, коржик з регіону Лаціо в Італії, зроблений з іншого тіста і запечений у овальній формі. Цей вид хліба має давнє коріння і рідко зустрічається в меню ресторанів за межами Італії, тож варто замовити, якщо вам цікаво.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
