L’Entrecote Café de París, Ресторан у районі Саламанка, Мадрид, Іспанія
L'Entrecôte Café de París — це ресторан у мадридському районі Саламанка, який зосереджується виключно на одній головній страві: стейку антрекот з фірмовим вершковим соусом. До трапези входить зелений салат для початку, необмежена кількість смаженої картоплі як гарнір і прості десерти на завершення.
Фірмовий соус був створений у 1930-х роках у Женеві месьє Буб'є і з того часу залишається основою цієї концепції ресторану. Мадридський заклад перейняв цей перевірений рецепт і зробив його своєю визначальною рисою.
Назва посилається на відомий заклад із Женеви, а ресторан втілює класичні традиції французького бістро. Зосереджене меню та прямолінійний підхід відображають філософію харчування, де майстерність в одній страві має пріоритет над пропонуванням багатьох варіантів.
Ресторан розташований на вулиці Calle Conde de Aranda в районі Саламанка, і його легко знайти. Він працює протягом дня без перерв, дозволяючи відвідувачам не поспішати, чи то для швидкого обіду, чи для неквапливої вечері.
Соус щотижня привозять свіжим із Женеви, надаючи стейку смаку, якого більше ніде в місті не знайти. Ця деталь робить відвідування особливим для багатьох, хто повертається сюди знову і знову заради цього смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
