La Zoccola del Pacioccone, Піцерія в Амстердамі, Нідерланди
La Zoccola del Pacioccone це італійська піцерія в Амстердамі, яка випікає піцу в традиційній печі на дровах, використовуючи природно ферментоване тісто та італійські інгредієнти найвищої якості за справжніми рецептами. Піцу готують за класичними методами, які демонструють майстерність традиційного італійського піцайоло.
Ресторан був заснований у 2013 році трьома італійськими підприємцями і швидко став важливим місцем для автентичної італійської кухні в амстердамському кварталі Червоних ліхтарів. Він затвердився як місце для відвідувачів, які цінують традиційну італійську піцу.
Заклад підтримує італійську традицію приготування піци, використовуючи інгредієнти, які змінюються щодня і відображають різні регіональні італійські спеціалітети залежно від сезону.
Ресторан розташований на вулиці Sint Jacobsstraat і приймає бронювання, які особливо рекомендуються у вечірні години, оскільки столики швидко заповнюються місцевими та іноземними відвідувачами. Бронювання заздалегідь гарантує столик, особливо якщо ви хочете поїсти в години пік.
Ресторан використовує тривалий процес природної ферментації тіста, що дозволяє розвинути складніший смак і кращу текстуру, ніж швидші методи. Цей триваліший процес є причиною того, що тісто тут на смак відрізняється від багатьох інших піцерій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
