Prato, Італійський ресторан у Вінтер-Парку, США
Prato — це італійський ресторан у Вінтер-Парку з відкритою кухнею, де шеф-кухарі готують піцу в дров'яній печі, пасту ручної роботи та сезонні італійські страви. Інгредієнти закуповують у місцевих виробників, щоб підкреслити якість і свіжість того, що вирощують у регіоні.
Ресторан спочатку було засновано на Парк-авеню, і він приніс справжню італійську кухню до Вінтер-Парку завдяки баченню шеф-кухаря Брендона МакҐламері. Його відкриття сформувало гастрономічну сцену міста та встановило новий стандарт італійської ресторанної культури в цьому районі.
Ресторан поєднує італійські методи приготування з місцевими продуктами Флориди, створюючи кухню, яка шанує традиційні техніки різних регіонів Італії та водночас віддає належне тому, що росте поруч.
Ресторан приймає бронювання на вечерю протягом усього тижня та подає обід із середи по неділю. У завантажені часи краще бронювати столик заздалегідь, щоб мати місце.
Ресторан має спеціальну дров'яну піч, яка сягає температури понад 800 градусів за Фаренгейтом (427 градусів за Цельсієм), що надає піці особливого смаку. Така висока температура випікає тісто лише за кілька хвилин і створює особливу скоринку з легкими підпалинами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
