Restaurant à la Couronne, Сімейний ресторан у Карспасі, Франція
Restaurant à la Couronne — це сімейний заклад у Карспасі з трьома обідніми залами, які вміщують до 150 гостей. Кухня пропонує традиційну французьку кухню з регіональним акцентом на рибних стравах у невимушеній, сімейній атмосфері.
Заклад працює безперервно понад 100 років, пройшовши через п'ять поколінь родини Хартманн Циммерманн. Нинішній власник, Домінік Хартманн, продовжує цю давню сімейну традицію.
Цей ресторан бере участь у 'Route de la Carpe Frite', регіональній мережі, яка прославляє смаженого коропа як місцеву спеціальність, з щоденними поставками свіжої риби з сусідньої ферми. Кухня зосереджена на цьому традиційному приготуванні, яке стало тісно пов'язаним з харчовою ідентичністю регіону.
Плануйте візит, перевіряючи конкретні дні, коли ви хочете прийти, оскільки години роботи змінюються протягом тижня. Ресторан зазвичай відкритий для обіду та вечері більшість днів, крім вівторка та середи.
Ресторан вирощує власну картоплю для приготування картоплі фрі та має підвальний резервуар для риби, де короп і форель плавають до приготування. Цей практичний підхід до постачання та приготування відрізняє його від типових закладів харчування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
