Perry's Steakhouse, Стейк-хаус у центрі Остіна, США
Perry's Steakhouse — американський ресторан у центрі Остіна, розташований у Norwood Tower, де меню зосереджено на витриманих шматках яловичини, свіжих морепродуктах і стравах власного приготування. Зал поділено на кілька зон, є приватні приміщення для груп або особливих подій.
Мережа, до якої належить цей ресторан, була заснована в Х'юстоні 1979 року як маленька м'ясна крамниця, перш ніж виросла в ресторанну групу з кількома закладами в Техасі. Остінський заклад у Norwood Tower з'явився пізніше в рамках цього розширення, принісши початкову концепцію до столиці штату.
У Техасі давня традиція вважати якісний шматок яловичини головною стравою будь-якої трапези, і цей ресторан демонструє це через подачу біля столу та те, як персонал описує кожен шматок. Заклад приваблює як ділові компанії, так і родини, що надає йому приземленої атмосфери, яка виходить за межі суто формального обіду.
Бронювання столика — гарна ідея, особливо в будні ввечері та на вихідних, коли ресторан заповнюється діловими вечерями та святкуваннями. Відвідувачі без бронювання зазвичай можуть знайти місце в барі, де також доступне повне меню.
Найвідоміша страва ресторану — свиняча корейка, приготування якої займає кілька днів: соління, запікання, копчення та фінальна карамелізація на сильному вогні. Її подають як п'ятничну особливість, і вона така велика, що багато гостей забирають залишки додому.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
