Vecchia Roma, Ресторан у Римі, Італія
Vecchia Roma - це ресторан у єврейському гетто Рима, який зосереджується на класичних регіональних стравах, приготованих за традиційними методами. У залах подають відомі класики, як-от паста карбонара та смажені артишоки, а також свіжі страви з пасти власного приготування.
Ресторан відкрився у 1870 році і став частиною того ж району, де працює сьогодні, безперервно подаючи римську кухню з моменту заснування. Його тривала присутність зробила його частиною кулінарної історії цієї місцевості.
Ресторан відображає характер району, де він розташований, дозволяючи відвідувачам відчути історію та щоденний ритм цього стародавнього кварталу через його стіни та столи. Меню розповідає історію кухні, яка жила та розвивалася в цьому районі протягом поколінь.
Ресторан розташований прямо на площі в центрі гетто, тому його легко знайти, і це відоме місце для відвідувачів. Якщо ви хочете пообідати з більшим комфортом, найкраще прийти в непікові години або замовити столик заздалегідь.
У теплі місяці кухня пропонує різні свіжі салати та закуски, які змінюються залежно від того, що доступно в даний момент. Коли приходить холодна погода, увага переключається на більш ситні страви, як-от домашня кукурудзяна полента, яку подають як теплу основну страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
