Fishetarian Fish Market, Рибний ресторан у Бодега-Бей, округ Сонома, США
Fishetarian Fish Market — це рибний ресторан у прибережному місті Бодега-Бей, який подає свіжу місцеву рибу та молюсків, зокрема рибні тако, fish and chips і суп з молюсків. Тут поєднуються діючий рибний ринок і ресторанна частина, тож можна купити свіжий улов додому або з'їсти його за столиками на відкритому повітрі.
Заклад відкрився у 2012 році, коли Шейн і Дана Лукас вирішили привозити свіжу рибу та морепродукти безпосередньо мешканцям округу Сонома. Їхня мета полягала в тому, щоб з'єднати місцевих рибалок із людьми, які цінують якісний улов.
Заклад тісно співпрацює з місцевими рибалками та використовує їхні щоденні улови, щоб створювати страви, які відображають кулінарні традиції узбережжя Північної Каліфорнії. Тут видно, як рибальська спільнота впливає на те, що з'являється в меню.
Заклад розташований на прибережному шосе і працює з пізнього ранку до вечора, а у вихідні години роботи трохи довші. Варто врахувати, що у гарну погоду тут людно, а місця на відкритому повітрі швидко займають.
Ресторан працює і як рибний ринок, і як місце для їжі, тож можна купити ту саму рибу, яку ви щойно з'їли, щоб приготувати вдома. Це поєднання крамниці та ресторану робить кожен візит справжнім досвідом «з ферми на стіл» на узбережжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
