Din Tai Fung - Mall Of Emirates, Ресторан у Mall of Emirates, Об'єднані Арабські Емірати
Din Tai Fung — тайванський ресторан у Mall of Emirates, який спеціалізується на пельменях ручної ліпки та стравах з локшиною, приготованих з ретельною технікою. Відкрита кухня дозволяє гостям спостерігати, як кухарі виконують кожен крок: ліплять, готують на парі та подають страву.
Ресторан було засновано в Тайбеї в 1958 році, він виріс з нафтового бізнесу в шанований заклад харчування, відомий своєю майстерністю в приготуванні пельменів. З цієї основи бренд розширився до багатьох країн, зберігаючи ті самі кулінарні традиції та стандарти.
Пельмені ручної ліпки демонструють відданість кухні традиційним тайванським методам приготування, які вдосконалювалися протягом поколінь. Спостереження за кухарями, які працюють з такою увагою, показує, як приготування їжі вважається ремеслом у цій кулінарній традиції.
Розташування на рівні 2 торгового центру робить його легким для знаходження, і рекомендується бронювати столик, особливо в години пік. Простір добре підходить як для невеликих груп, так і для великих компаній, не створюючи відчуття тісноти.
Кожен пельмень має однакову кількість складок та однакову вагу, що показує, як кухарі підтримують ці стандарти для кожної порції, яку вони готують. Така послідовність є формою контролю якості, можливою лише через роки повторень та м'язової пам'яті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
