Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Ресторан у Букіт-Бінтанг, Куала-Лумпур, Малайзія
Nasi Ayam Hainan Chee Meng це ресторан у районі Букіт-Бінтанг у Куала-Лумпурі, який спеціалізується на курячому рисі по-хайнанськи. Страва складається з курки, приготованої на пару, рису, звареного на курячому бульйоні, соусу чилі, скибочок огірка та пікантної підливи з бульйону.
Курячий рис по-хайнанськи був привезений до Малайзії китайськими іммігрантами з провінції Хайнань, які прибули у великій кількості протягом 20 століття. Вони привезли з собою свої методи приготування їжі та передавали їх з покоління в покоління.
Назва відображає провінцію Хайнань, звідки прибули предки засновників. Спосіб приготування курки та рису показує цю міграційну традицію, яка залишається активною на кухні й сьогодні.
Ресторан розташований у Букіт-Бінтанг, районі, до якого легко дійти пішки або доїхати громадським транспортом від центру міста. Прийти рано в обідню пору це добра ідея, оскільки місця можуть швидко закінчитися.
Окрім курячого рису, ресторан також подає kerabu mangga, малайзійський салат зі шматочками зеленого манго, зеленню та кисло-солодкою заправкою. Ця страва менш відома, ніж основна, але постійні відвідувачі часто замовляють її, щоб збалансувати трапезу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
