Luce, Італійський ресторан у Берні, Швейцарія
Luce — це італійський ресторан у Берні з великою станцією для приготування піци, де кілька кухарів працюють одночасно, створюючи традиційні італійські страви. У залі є професійне кухонне обладнання та відкриті робочі зони, які дозволяють спостерігати за приготуванням.
Ресторан став центральним місцем для обіду в Берні, привозячи до міста спеціалітети з північноіталійського регіону Емілія-Романья. Цей фокус на регіональних рецептах з тієї області сформував ідентичність ресторану.
Меню демонструє справжню італійську кухню з регіону Емілія-Романья, пропонуючи такі страви, як прошуто, мортадела та паста ручної роботи. Вибір відображає традиційні рецепти, які приносять північноіталійські смаки до Берна.
Ресторан працює протягом дня і до пізнього вечора, відчинений щодня. Їжа доступна за помірними цінами як для обіду, так і для вечері.
Кухня використовує сучасні техніки приготування, такі як су-від і швидке заморожування, зберігаючи традиційні італійські методи приготування в основі. Це поєднання нових і класичних підходів відрізняє його від суто традиційних італійських кухонь.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
