Luce, Італійський ресторан у Берні, Швейцарія
Luce — це італійський ресторан у Берні з великою станцією для приготування піци, де кілька кухарів працюють одночасно, створюючи традиційні італійські страви. У залі є професійне кухонне обладнання та відкриті робочі зони, які дозволяють спостерігати за приготуванням.
Ресторан став центральним місцем для обіду в Берні, привозячи до міста спеціалітети з північноіталійського регіону Емілія-Романья. Цей фокус на регіональних рецептах з тієї області сформував ідентичність ресторану.
Меню демонструє справжню італійську кухню з регіону Емілія-Романья, пропонуючи такі страви, як прошуто, мортадела та паста ручної роботи. Вибір відображає традиційні рецепти, які приносять північноіталійські смаки до Берна.
Ресторан працює протягом дня і до пізнього вечора, відчинений щодня. Їжа доступна за помірними цінами як для обіду, так і для вечері.
Кухня використовує сучасні техніки приготування, такі як су-від і швидке заморожування, зберігаючи традиційні італійські методи приготування в основі. Це поєднання нових і класичних підходів відрізняє його від суто традиційних італійських кухонь.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 92 569 учасників по всьому світу.
