Flat Rock Wood Room, Ресторан барбекю в Хендерсонвілі, США
Flat Rock Wood Room це ресторан барбекю в Хендерсонвілі, який поєднує копчене м'ясо на дровах з неаполітанською піцою. У меню є копчені креветки, грітс, сендвічі з burnt ends, італійські фрикадельки та різні піци на дровах, приготовані в одній печі.
Ресторан виник як місцевий заклад у Хендерсонвілі, поєднавши традиційне копчення барбекю з приготуванням піци на дровах під одним дахом. Цей подвійний підхід до кулінарії визначив те, як заклад працює сьогодні.
Ресторан поєднує південні традиції барбекю з італійською кухнею на дровах, створюючи меню, яке відображає як місцеві методи копчення, так і середземноморські техніки. Це поєднання видно в тому, як кухня готує копчене м'ясо та піцу разом в одному просторі.
Ресторан розташований на Greenville Highway і працює з середи по неділю з довшими годинами у вихідні. Краще уточнити години роботи заздалегідь, оскільки протягом тижня вони змінюються.
Ресторан подає незвично поєднані страви, як-от халапеньйо з сиром і свининою, обгорнуті беконом і повільно копчені в дров'яній печі. Смажені кульки з грітс у барбекю-глазурі це ще одна фірмова страва, яка вирізняється зі звичайного барбекю.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
