La Palud, Ресторан і піцерія в Курмайорі, Італія
La Palud це італійський ресторан і піцерія в Курмайорі, де подають традиційні страви регіону та піцу з дров'яної печі. Звідси видно Монблан і гори долини Аости.
Заклад розвивався під керівництвом Рокко Каселли, який удосконалив техніки приготування з використанням місцевих кам'яних методів. Його вплив сформував підхід кухні з часом.
У ресторані готують за методами кухні долини Аости, де м'ясо запікають на лозі, камені, розжареному вогнем, що відображає місцеві традиції.
Ресторан відкритий щовечора і має парковку для гостей. Доступ для відвідувачів з обмеженою мобільністю обмежений, тому варто заздалегідь уточнити свої потреби.
Тісто для піци повільно готують протягом 36 годин, перш ніж запікати в печі на дровах. Цей ретельний процес надає піці особливого смаку та текстури.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
