Can Travi Nou, Ресторан у районі Орта, Барселона, Іспанія
Can Travi Nou — це ресторан, що займає відреставрований сільський будинок із кількома обідніми зонами в барселонському районі Орта. Тут подають страви середземноморської кухні як у приміщенні, так і на відкритій терасі серед садів. Будівля зберігає вигляд сільського будинку, а відвідувачі можуть обирати між затишком усередині та видом на сад назовні.
Будівля почалася як сільський будинок XVII століття, розташований уздовж колишньої дороги до Сант-Себріа, і протягом століть використовувалася для сільськогосподарських потреб, перш ніж її перетворили. Пізніше споруду переобладнали на ресторан, зберігши її первісну форму.
Кухня демонструє каталонські кулінарні традиції через такі страви, як лобстер із нутом і тріска, запечена під часниковим мусом на рататуї, з використанням інгредієнтів і технік, притаманних цьому регіону. Ці страви показують, як місцеві харчові традиції передавалися з часом і пристосовувалися.
Заклад розташований на території садиби з окремими зонами, розрахованими на різну кількість гостей, тож якщо прийти раніше, буде час оглянути планування. Садові ділянки можуть мати різний стан залежно від пори року, тому краще досліджувати їх у відповідному взутті.
Ресторан зберігає свою первісну структуру сільського будинку в міському оточенні Барселони, подаючи страви серед садів, що відрізняє його від типових міських закладів. Це поєднання сільської архітектури та міського розташування створює несподіваний відпочинок для відвідувачів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
