Molo, Піцерія в Генуї, Італія
Molo це піцерія в Генуї, що спеціалізується на пасті ручної роботи та піці, приготованих за традиційними італійськими рецептами. Заклад має внутрішні зали та терасу просто неба, звідки можна спостерігати за вулицями навколо.
Ресторан розташований біля старого порту Генуї, де історично збиралися торговці та моряки протягом століть. Це місце пов'язує заклад з довгим морським минулим міста.
Кухня відображає те, як люди в Лігурії традиційно готують і їдять, використовуючи такі інгредієнти, як песто та фокача, що з'являються в більшості страв у меню. Цей спосіб приготування їжі глибоко вкорінений у повсякденному житті тут і формує те, що ви смакуєте.
Заклад розташований за кілька хвилин пішки від генуезького акваріуму, тому до нього легко дістатися з різних частин міста. Краще бронювати заздалегідь, особливо якщо ви плануєте візит на вихідних.
Кожна піца використовує інгредієнти з різних регіонів Італії, такі як моцарела з Кампанії або томати з Сан-Марцано. Цей ретельний відбір сировини відображає увагу до якості, що виходить за межі звичайних ресторанних виборів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
