Ferro e Ghisa, Піцерія в Трастевере, Рим, Італія
Ferro e Ghisa — це піцерія в районі Трастевере в Римі, де подають піцу, запечену в дров'яній печі. Тут є як зал усередині, так і кілька столиків на вулиці, з простою та звичайною обстановкою, типовою для цього району.
Трастевере — одна з найстаріших населених частин Риму, яка довгий час була відома як робітничий район. Традиція піци, яку тут практикують, прийшла з Неаполя і поширилася італійськими містами протягом 19 століття, ставши основою повсякденного римського харчування.
Назва "Ferro e Ghisa" італійською означає "залізо і чавун", що прямо вказує на традиційні інструменти для випікання, які використовували в старому стилі приготування піци. Це посилання на ремесло надає закладу приземкуватого характеру, який добре вписується в повсякденне життя Трастевере.
Ресторан розташований у самому серці Трастевере, і до нього легко дійти пішки з більшості частин району. Вечори зазвичай швидко заповнюються, тому краще приходити раніше, особливо у вихідні.
Меню тут не фіксоване і змінюється залежно від того, що свіже на ринку того дня, тому вибір може відрізнятися від одного візиту до наступного. Це означає, що начинка або піца, яку ви куштували раніше, може бути недоступною під час наступного візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
