L'Envol, Ресторан в районі Ван Чай, Гонконг
L'Envol розташований на третьому поверсі готелю The St. Regis, де мармур і дерево оздоблюють вишукані обідні зали. Великі вікна відкривають вид на місто з усієї кімнати.
Ресторан отримав визнання Мішлен незабаром після відкриття. Це досягнення стало важливим поворотним моментом для сцени вишуканої кухні Гонконгу.
Шеф-кухар поєднує французькі методи приготування з азійськими інгредієнтами, такими як морські їжаки з Хоккайдо та місцеві морепродукти. Це поєднання присутнє в кожній страві, що подається до столу.
Бронювання обов'язкове, оскільки місць обмаль і зал швидко заповнюється. Розумно бронювати заздалегідь, щоб забезпечити собі столик.
Кухня працює з ретельно відібраними сортами ікри на різних стадіях зрілості та рівнях солі. Ці вибори поєднуються з морськими черепашками та червоними креветками у винахідливий спосіб.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
