Afuri, рамен-ресторан у Сендаґаї, Японія
Афурі — це рамен-ресторан у Сендаґаї, де готують локшину з легким і свіжим смаком. Бульйон варять із натуральних інгредієнтів і додають ароматні компоненти з якісної сировини.
Назва походить від гори Афурі в горах Тандзава в префектурі Канаґава, місця, відомого своїми чистими джерелами води. Цей зв'язок із природою формує філософію ресторану й донині.
Ресторан поєднує японські методи приготування з сучасними підходами, тож відвідувачі можуть скуштувати як традиційний, так і сучасний рамен. У меню також є веганські страви, що показує, як кухня пристосовується до різних харчових уподобань.
Ресторан розташований біля станції Харадзюку і працює щодня. До нього легко дістатися, і тут можна швидко поїсти в привітній обстановці.
Ресторан використовує гірську воду, подібну до тієї, що є на горі Афурі, щоб створити свій фірмовий золотий бульйон. Ця особлива вода є ключовим елементом, який надає рамену з юдзу і сіллю його виразного смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
