La Esquina Del Chilaquil, Вулична точка з їжею в Куаутемоку, Мехіко, Мексика
La Esquina Del Chilaquil це вулична точка з їжею в районі Іподромо, де готують традиційні сніданкові бутерброди з тортильними чипсами, замоченими в червоному або зеленому соусі, з куркою та свіжим сиром. Тут також подають рулет з обсмаженими бобами та різними соусами на вибір.
Цей заклад на розі починався як простий візок з їжею і згодом став відомим місцем для місцевих, які шукають справжній мексиканський сніданок. З часом він здобув репутацію надійного місця, де методи приготування та рецепти залишалися незмінними.
Це місце показує, як місцеві люди снідають перед початком робочого дня, перетворюючи прості інгредієнти на ситні страви. Їжа тут відображає повсякденні харчові звички та час, що задає ранковий ритм району.
Точка розташована на розі Alfonso Reyes 139, її легко знайти пішки, але графік роботи обмежений і лише вранці. Краще мати при собі готівку, оскільки картки тут не приймають.
Фірмова страва називається Tecolotas і поєднує хрусткі булочки з обсмаженими бобами, тортильними чипсами та різними соусами, змішаними в одній порції. Ця місцева варіація зустрічається не всюди в місті й показує, як це місце створило власний погляд на сніданкову їжу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
