Black's Barbecue San Marcos, Ресторан барбекю в Сан-Маркос, США.
Black's Barbecue San Marcos — це ресторан барбекю, де м'ясо повільно коптять у великих ямах на дровах з дуба пост. У меню є бріскет, ребра, ковбаса та індичка, приготовані за традиційними методами копчення.
Оригінальний ресторан відкрився в Локгарті, штат Техас, у 1932 році, а це місце в Сан-Маркосі почало працювати у 2014 році. Родина Блек підтримує бізнес понад 80 років.
Назва відображає спадщину родини Блек у приготуванні барбекю, що передається з покоління в покоління. Відвідувачі можуть побачити, як традиційні техаські методи копчення впливають на щоденну роботу на кухні.
Ресторан розташований на вулиці Галл і відкритий щодня на обід і вечерю. Відвідувачам варто знати, що час прибуття може відрізнятися, і краще приходити раніше, щоб уникнути ситуації, коли певні види м'яса закінчуються.
Ресторан виготовляє ковбасу за рецептом 80-річної давнини, який ніколи не змінювався: кожну ковбаску набивають і зав'язують вручну. Такий ручний підхід є незвичним у сучасному виробництві їжі та відображає зусилля, вкладені в якість.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
