A la Chaume de mon Père, Ресторан у Жерармері, Франція
A la Chaume de mon Père це ресторан у Жерармері, який пропонує меню-сюрприз із трьох-шести страв із сучасними інтерпретаціями традиційної французької кухні. Розташований за адресою 23 Boulevard Kelsch, він подає кожну страву як частину цілісної концепції обіду.
Шеф-кухар Матіас Мійо взяв на себе управління рестораном улітку 2022 року та запровадив нову концепцію кухні, зосереджену на сезонних інгредієнтах. Ця зміна ознаменувала початок сучасного підходу до харчування в цьому місці.
Ресторан вшановує гастрономічні традиції регіону Вогези, використовуючи місцеві інгредієнти, такі як козельці та брюссельська капуста, у ретельно приготованих стравах. Цей акцент на регіональних продуктах показує харчову ідентичність області.
Ресторан працює з середи по суботу з 17:30 до 21:00 та в неділю з 10:00 до 14:30, потрібне бронювання. Відвідувачам слід бронювати заздалегідь, щоб забезпечити місце.
Обідня зала дуже інтимна, лише 18 місць у приміщенні та 10 на терасі, що створює особистий досвід харчування. Меню змінюється кожні три тижні, тож відвідувачі щоразу знаходять щось нове.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
