À La Charrue, Ресторан у Бреушвікерсгаймі, Франція
À La Charrue — це ресторан у Бреушвікерсгаймі, який подає регіональну кухню, зокрема кордон блю, жаб'ячі лапки, телячу голову та реберця. Гості знаходять традиційні альзаські страви в будівлі на Rue Principale.
Шеф-кухар Джованні Капоне розпочав свою кар'єру як пекар і кондитер, перш ніж заснувати цей ресторан після завершення кулінарного навчання з відзнакою в Олів'є Альта. Його шлях показує перехід від пекарні до ресторанної кухні.
Зала вітає гостей з багатьох країн, які приходять, щоб разом розділити трапезу та скуштувати місцеві страви. Регіональні спеціалітети збирають людей з різним досвідом за одним столом.
Ресторан розташований у житловому районі, і до нього найкраще дістатися пішки або автомобілем. Бажано бронювати заздалегідь, особливо якщо ви плануєте вечеряти у вихідні.
Під час святкових сезонів шеф-кухар створює особливі страви, як-от домашній фуа-гра, равіолі з каштанами та качине філе, приправлене різдвяними спеціями. Ці сезонні страви з'являються лише в певний час року.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 94 832 учасників по всьому світу.
