Udon Jubey, Японський ресторан у 1-му окрузі Парижа, Франція
Udon Jubey — японський ресторан поблизу Пале-Рояль, що спеціалізується на стравах з локшини ручної роботи. Заклад має відкриту кухню на першому поверсі та додаткові місця в підвалі, де приготування стає видимим для відвідувачів.
Спочатку заснований як Kunitoraya, ресторан від свого заснування на тому ж місці присвячений приготуванню справжніх японських страв з локшини. Його безперервна робота на вулиці Сент-Анн відображає давню відданість цьому кулінарному ремеслу.
Ресторан приваблює відвідувачів, які хочуть відчути справжню японську культуру локшини в атмосфері, де традиційне ремесло відіграє головну роль. Гості можуть спостерігати, як кухарі працюють із зосередженою точністю, обробляючи інгредієнти, привезені безпосередньо з Японії.
Ресторан працює більшість будніх днів, і обідній час особливо зайнятий. Відвідувачам варто очікувати на черги, особливо якщо приходити у звичайні години прийому їжі.
Фірмова страва ресторану — винахідливий варіант удону, приготований із соєвим молоком, місо, свининою та кунжутом, що відрізняється від класичних приготувань. Це творче трактування поєднує японські основи з оригінальними смаковими сполученнями.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
