Breizh Café, Ресторан у Сен-Мало, Франція
Breizh Café — ресторан у Сен-Мало, де подають традиційні бретонські крепи та галети, приготовані з органічного борошна. У закладі приблизно 18 місць усередині та кілька місць надворі, де гості можуть скуштувати страви ручної роботи.
Ресторан заснував шеф-кухар Бертран Ларше, і він став мостом між бретонською традицією та новаторським підходом. Визнання від провідних кулінарних гідів підтвердило його роль як важливого місця для сучасної бретонської кухні.
Ресторан поєднує бретонські кулінарні техніки з японськими впливами, створюючи незвичне прочитання місцевих рецептів. Відвідувачі відкривають для себе культурне поєднання, яке показує традиційну місцеву кухню по-новому.
Ресторан розташований на вулиці Rue de l'Orme і працює в певні дні тижня з обмеженими годинами. Відвідувачам варто звернути увагу, що бронювання бажане, особливо для великих груп, щоб гарантувати собі місце.
Заклад має ретельно підібрану колекцію сидру, укладену сомельє Карін Біго, що налічує понад 60 різних сортів. Ця колекція дозволяє гостям відкрити для себе місцеві напої, які рідко зустрічаються за межами Бретані.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
