Cañas y Barro, Ресторан в Ель-Палмарі, Валенсія, Іспанія
Cañas y Barro це ресторан в Ель-Палмарі, Валенсія, який подає традиційні страви регіону зі справжніми інгредієнтами. Тут є затишна зала всередині та тераса надворі з видом на рисові поля, а меню зосереджено на різних стравах з рису, тапас зі свіжих морепродуктів і домашніх десертах.
Francisco Serrano Marco відкрив ресторан у 1972 році, привізши до Ель-Палмара традиційні валенсійські рецепти та досвід з великих готелів. У 1974 році він переміг на конкурсі паельї, що закріпило репутацію закладу, і його родина керує ним відтоді.
Це місце показує, як вирощування рису та рибальство вплинули на те, як місцеві їдять і збираються за столом протягом поколінь. Простий декор і тепле обслуговування свідчать, що їжа тут про справжній смак і спільноту, а не про вигляд.
До ресторану легко дістатися в Ель-Палмарі, і краще бронювати столик, особливо на вихідних. Обстановка невимушена, з простими дерев'яними столами, а тераса надворі пропонує тихіше місце, коли в залі стає людно.
All i Pebre з вугрем, приготованим у спеціальному соусі, це місцева страва, яка отримала нагороди і менш відома, ніж паельї. Вона показує глибокий зв'язок між цим місцем і традицією лову вугрів у регіоні та успадкованими рецептами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
