Water Grill, Ресторан морепродуктів у Санта-Моніці, США
Water Grill це ресторан морепродуктів у Санта-Моніці, який спеціалізується на улові з Тихого океану, що готується свіжим протягом дня. На кухні є кілька резервуарів із солоною водою, де зберігаються лобстери, краби Dungeness та інші свіжі морепродукти до приготування.
Заклад було засновано з фокусом на сезонних морепродуктах і побудові відносин з місцевими рибальськими громадами. З часом він став відомий своєю відданістю закупівлям безпосередньо з регіональних рибних господарств.
Ресторан втілює культуру прибережної кухні Каліфорнії через фокус на свіжих морепродуктах з Тихого океану та традиційні методи приготування. Відвідувачі можуть побачити, як кухня вшановує місцеві рибальські традиції у кожній страві.
Ресторан розташований на Ocean Avenue з видом на пляж і підходить для обіду чи вечері біля води. Очікуйте високі ціни на свіжі морепродукти та натовп у години пік, особливо на вихідних.
Ресторан тримає флоридських кам'яних крабів у спеціальних резервуарах, де клешні природно регенеруються після збору. Цей стійкий підхід дозволяє збирати врожай з одних і тих самих тварин кілька разів, не завдаючи шкоди популяції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 260 учасників по всьому світу.
