Water Grill, Ресторан морепродуктів у Санта-Моніці, США
Water Grill це ресторан морепродуктів у Санта-Моніці, який спеціалізується на улові з Тихого океану, що готується свіжим протягом дня. На кухні є кілька резервуарів із солоною водою, де зберігаються лобстери, краби Dungeness та інші свіжі морепродукти до приготування.
Заклад було засновано з фокусом на сезонних морепродуктах і побудові відносин з місцевими рибальськими громадами. З часом він став відомий своєю відданістю закупівлям безпосередньо з регіональних рибних господарств.
Ресторан втілює культуру прибережної кухні Каліфорнії через фокус на свіжих морепродуктах з Тихого океану та традиційні методи приготування. Відвідувачі можуть побачити, як кухня вшановує місцеві рибальські традиції у кожній страві.
Ресторан розташований на Ocean Avenue з видом на пляж і підходить для обіду чи вечері біля води. Очікуйте високі ціни на свіжі морепродукти та натовп у години пік, особливо на вихідних.
Ресторан тримає флоридських кам'яних крабів у спеціальних резервуарах, де клешні природно регенеруються після збору. Цей стійкий підхід дозволяє збирати врожай з одних і тих самих тварин кілька разів, не завдаючи шкоди популяції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
